Betteraves poivre & baie de genièvre

PRÉCOMMANDE — Expédition à partir du 30 janvier 2026

Pour la première fois, nous vous proposons nos légumes affinés en format entier.

Betterave, poivre noir & baies de genièvre

La plus étonnante.

Naturellement douce, la betterave révèle ici un tout autre visage.
Chez Ave Racine, le sucre s’efface au profit d’un profil caractériel et profond :
un nez légèrement terreux, des notes poivrées affirmées, et la fraîcheur aromatique des baies de genièvre, subtilement fumées.

Toutes nos épices sont issues de l’agriculture biologique et rigoureusement sélectionnées.
Elles accompagnent le travail d’affinage du légume et en révèlent la complexité, sans jamais le dominer.

Pensées pour l’apéritif et les moments de partage, nos créations rassemblent naturellement autour de la table, en famille comme entre ami·es.

Notre procédé s’inspire des techniques charcutières artisanales, appliquées ici au légume entier : du temps, de la précision et du goût.
Une approche culinaire inclusive, capable de fédérer toutes les communautés.

Accords recommandés

Pour en exprimer toute la richesse, associez-la à :

• des pickles ou crudités légèrement acidulées

• un fromage frais ou une burrata crémeuse

• un vin rouge léger ou une lager artisanale

Nos engagements

• 100 % végétal

• Certifié bio

• Ingrédients simples et lisibles

INGRÉDIENTS :
Betteraves*, baies de genièvre (3,4 %)*, poivre noir (2 %)*, sel*, ferments.

*Ingrédients issus de l’agriculture biologique.