Topinambour affiné

Topinambour affiné
L’apéritif végétal qui change tout.

Chez Ave Racine, on ne fait pas des alternatives.
On sublime des légumes entiers.

Notre topinambour est sélectionné, salé, fermenté, puis affiné lentement pour développer une texture fondante et des arômes puissants entre noisette grillée et artichaut confit.

Résultat :
Une pièce végétale intense, surprenante, addictive.

Ils pensaient détester le topinambour…

“Trop fort.”
“Trop terreux.”
“Souvenir de cantine.”

Puis ils l’ont goûté affiné.

L’affinage transforme tout.
Il concentre les arômes, adoucit les notes brutes et révèle une profondeur inattendue.

Ce n’est plus le topinambour que vous connaissez.
C’est sa version révélée.

Pourquoi vous allez l’aimer: 

✔ Goût profond et structuré
✔ Texture fondante et légèrement ferme
✔ 100 % végétal (c’est littéralement un légume)
✔ Certifié bio
✔ Sans gluten
✔ Fabriqué artisanalement à Marseille

Comment le déguster: 

• En fines tranches à l’apéritif
• Sur une planche végétale
• Avec un bon pain au levain
• Ou simplement tel quel

Quantités limitées. L’affinage prend du temps.

Poids : 25 g

Ingrédients:

Topinambour* – Sel* – Ferments

*Ingrédients issus de l’agriculture biologique et française 🇫🇷